藍Bleu白Blanc紅Rouge手記簿

(續)他們

是如何展現熱情的？

也是透過餐點與菜色表達。

首先是開胃酒，

剛剛好硬度的法國棍棒麵包，先分給所有的人，

再將已經切好的鵝肝醬，一人一大塊。

這麼說好了，有如一個小手機的長形大小與厚度。

吃起來又濃又香，跟學校社團品嘗會所準備的鵝肝醬口感完全不同，

雖然已經很好吃，但還是帶有腥味。

想必是精選，為這群外國人準備的。

配著白酒，然後說：『à la votre！身體健康！』

隨後的前菜，雖然稱之為前菜，但她們準備的卻像主菜一樣豐盛。

有她們親自種的pomme de terre 馬鈴薯，加上烤雞切片，佐以他們自己種的莎拉菜。

此時他們為大家再開了另外兩瓶的白酒，

『呵呵！你喝的是酒瓶的最後一杯酒，你即將結婚囉！』

法國的俗諺。

之後的主菜為燉烤羊肉、燉烤牛肉，

我只吃了羊肉，

此時姊妹們又開了紅酒，搭配煮菜。

看了其他同學，吃的很滿足，不斷稱讚媽媽的手藝。

不只是好吃，

他們不斷地說：『servez vous自己來』不要客氣。

或是：『你還要什麼嗎？』

『還要不要酒？』『要不要再一點馬鈴薯？』

『要不要再一點烤雞』

已經又飽又醉的了………

很像過年的圍爐，很像聖誕節大餐，

這一個法國，不是我刻板印象中的法國。

很質樸、很簡單，很熱情。

隨後的乳酪、甜點，已經只用眼睛品嚐囉！

為了搭配這些，他們又再開了不同的酒。

只是，我的感官已經迷失在愛心美食裡，

不再感覺，只剩下純粹的感動。

Dec, 1999 (四)